Depuis juin 2023, la fonction Stock n’est plus proposée aux nouveaux clients, mais reste disponible pour les clients existants.

Si vous souhaitez gérer vos stocks, nous vous invitons à découvrir notre module complémentaire Stocks. Pour en évaluer la pertinence pour votre entreprise, veuillez prendre contact avec votre gestionnaire de compte ou nous joindre directement.

La section Production dans le back-office de Lightspeed Restaurant vous permet de créer des lots de production pour des recettes. Par exemple, une recette constituée de lots peut inclure des produits de boulangerie, comme des croissants ou des biscuits. Lorsqu’un article est créé ou commandé sur la caisse, les ingrédients de la recette sont automatiquement déduits des stocks. L’article en stock et les ingrédients sont ajoutés en tant qu’article de l’inventaire dans le back-office.

Pour ajouter une recette à la page Production, vous devez d’abord suivre quelques étapes.

1. Ajouter des ingrédients comme articles :
   Ajoutez les ingrédients dont vous avez besoin pour concocter une recette et définissez-les comme étant des articles dans le back-office, sous Gestion des menus > Articles. Pour ce faire, remplissez la section Informations pour la gestion du stock. Consultez l’article Ajout d’articles pour en savoir plus sur l’ajout de renseignements relatifs aux stocks.
2. Ajouter un produit :
   Créez le produit dans le back-office sous Gestion des menus > Articles. Ajoutez les ingrédients dans le champ Composition de l’article. Consultez l’article Ajout d’articles pour en savoir plus sur la création de la composition d’un article.
3. Cocher la case Préproduction du produit :
   Une fois que vous avez ajouté la composition de l’article au produit, la case à cocher Préproduction apparaît dans les informations pour la gestion du stock. Activez la case à cocher et cliquez sur Enregistrer.

Exemple

Pizza avec sauce tomate et fromage

Créez les ingrédients.

1. Sauce tomate : Ajoutez l’article Sauce tomate. La sauce tomate est une bouteille d’un litre avec les informations pour la gestion du stock suivantes :
   • Dimension : Volume
   • Contenu : 1 litre (l)
   • Stock : Cuisine
2. Fromage : Ajoutez l’article Fromage. Le fromage vient en paquet de 500 g avec les informations pour la gestion du stock suivantes :
   • Dimension : Masse
   • Contenu : 500 grammes (g)
   • Stock : Cuisine

Ajoutez le produit.

1. Pizza : Créez l’article Pizza. La pizza nécessite 250 ml de sauce tomate et 250 g de fromage. Vous devez donc ajouter ce qui suit dans le champ Composition de l’article :
   • Article : Sauce tomate
   • Quantité : 250 millilitres (ml)
   • Stock source : Cuisine
     
     
   • Article : Fromage
   • Quantité : 250 grammes (g)
   • Stock source : Cuisine
     
     

Cochez la case Préproduction.

Après avoir ajouté la pizza et ses ingrédients, cochez la case Préproduction dans la section Informations pour la gestion du stock de la pizza.

Prochaine étape

Créez des lots de production pour les recettes.