Rufen Sie die Mitarbeiterberichte von Advanced Insights auf, um weitere Einblicke in die Leistung Ihrer Mitarbeiter zu erhalten. In diesem Bericht werden Ihre leistungsstarken und leistungsschwachen Mitarbeiter hervorgehoben, wo Ihr Unternehmen Geld verliert und Potenzial zur Effizienzsteigerung besteht.

Unter Mitarbeiterberichte sind drei Berichte verfügbar: Umsatz, Bearbeitungszeit und Rabatt.

Zugriff auf den Mitarbeiterbericht

Greifen Sie im Backoffice über das Dashboard für Advanced Insights auf die Mitarbeiterberichte zu.

1. Melden Sie sich mit Ihren Lightspeed Restaurant-Zugangsdaten im Backoffice an.
2. Wählen Sie im Navigationsmenü die Option Analysen > Advanced Insights.
3. Klicken Sie unter der Überschrift Mitarbeiter auf Umsatz, Bearbeitungszeit oder Rabatte.
4. Verwenden Sie das dritte Dropdown-Menü im Umsatzbericht und wählen Sie einen Datumsbereich entweder manuell oder durch Klicken auf eine voreingestellte Option, wie z. B. YTD oder Letzter Monat.

So geben Sie einen manuellen Datumsbereich ein:

1. Klicken Sie auf das erste Datum und geben Sie Ihr Startdatum ein.
2. Klicken Sie auf das zweite Datum und geben Sie Ihr Enddatum ein.
3. Klicken Sie Übernehmen.

So filtern Sie nach einem voreingestellten Datumsbereich:

1. Klicken Sie auf eine voreingestellte Option.
2. Klicken Sie Übernehmen.

Grundlegendes zu Mitarbeiterberichten

Der Mitarbeiterumsatz-Bericht zeigt eine Übersicht der Mitarbeiterumsätze im Zeitverlauf an. Standardmäßig werden im Mitarbeiterumsatz-Bericht die gesamten Bruttoumsätze jedes Mitarbeiters der letzten 7 Tage angezeigt. Verwenden Sie die Dropdown-Menüs, um die Daten nach Ihren Vorgaben zu filtern.

Der Bearbeitungszeit-Bericht gibt Ihnen eine Übersicht darüber, wie lange das Personal durchschnittlich bei jedem Kunden verbringt. Gemessen wird die Zeit vom Bestellen bis zum Bezahlen der Rechnung. Standardmäßig zeigt der Bearbeitungszeit-Bericht die durchschnittliche Bearbeitungszeit für jeden Mitarbeiter über die vorherigen 7 Tage an. Verwenden Sie die Dropdown-Menüs, um Daten nach Ihren Vorgaben zu filtern.

Der Rabatte-Bericht zeigt die von Ihrem Personal gewährten Rabatte an. Dieses Balkendiagramm zeigt den Rabatt als Prozentsatz des Gesamtumsatzes jedes Kellners über den ausgewählten Zeitraum an. So können Sie die angewendeten Rabatte nachverfolgen und Muster oder Ausreißer erkennen.

Standardmäßig zeigt der Rabatte-Bericht den Rabattprozentsatz für jeden Mitarbeiter der letzten 7 Tage an. Verwenden Sie die Dropdown-Menüs, um die Daten nach Ihren Vorgaben zu filtern.

Mitarbeiter-Scorecard

Wenn Sie im Bericht auf den Namen eines Kellners klicken, wird die Mitarbeiter-Scorecard mit Details zu deren Leistung und Umsätzen angezeigt.

• Stärken: Die Produktgruppen, die der Kellner basierend auf den Verkaufszahlen des Vormonats besonders gut verkauft.
• Chancen: Die Produktgruppen, die der Kellner basierend auf den Verkaufszahlen des Vormonats besser verkaufen könnte.
• Durchschnittlicher Umsatz pro Gedeck: Der durchschnittliche Betrag, der pro Gast verkauft wurde, basierend auf den Verkaufszahlen des Vormonats und im Vergleich zu anderen Kellnern aus derselben Kassenbenutzergruppe und demselben Geschäftsstandort.
• Bearbeitungszeit: Die durchschnittliche Zeit zwischen dem Öffnen und Schließen einer Bestellung, basierend auf den Verkaufszahlen des Vormonats und im Vergleich zu anderen Kellnern aus derselben Kassenbenutzergruppe und demselben Geschäftsstandort. Bestellungen müssen länger als fünf Minuten geöffnet sein, damit sie in diese Berechnung einbezogen werden.
• Trinkgelder: Der durchschnittliche Betrag, den der Kellner an Trinkgeldern erhält, angezeigt als Prozentsatz der gesamten Quittung, basierend auf den Verkäufen des Vormonats und im Vergleich zu anderen Kellnern aus derselben Kassenbenutzergruppe und demselben Geschäftsstandort.
• Rabatte: Der prozentuale Anteil der Rabatte am Bruttoumsatz des Kellners im Vormonat verglichen mit den Kollegen.
• Stornierungen: Der prozentuale Anteil der Stornierungen am Bruttoumsatz des Kellners im Vormonat verglichen mit den Kollegen.
• Bearbeitungszeit-Diagramm: Eine visuelle Darstellung der Bearbeitungszeit eines einzelnen Kellners. Die blaue Zeile zeigt die Bearbeitungszeiten des Kellners für jeden Arbeitstag. Die schwarze Zeile zeigt die durchschnittliche tägliche Bearbeitungszeit aller an diesen Tagen arbeitenden Kellner. Der grau schattierte Bereich zeigt die Spanne zwischen dem Personal-Durchschnitt und den Bearbeitungszeiten des einzelnen Kellners.

Filtern der Mitarbeiterberichte

Die Mitarbeiterberichte werden mit den Standardeinstellungen generiert. Für den Umsatzbericht können Sie nach Brutto- oder Nettoumsatz, der Sortierreihenfolge, der Mitarbeiterposition und der Warengruppe filtern. Für die Berichte Bearbeitungszeit und Rabatte können Sie nach Position filtern.

Jeder Filter enthält auch den Durchschnitt für diese Kennzahl, sodass Sie Ihre Mitarbeiter mit den besten und schlechtesten Ergebnissen vergleichen können.

Bruttoumsatz oder Nettoumsatz

Verwenden Sie das erste Dropdown-Menü im Umsatzbericht, um Ihre Daten nach Brutto- oder Nettoumsatz zu sortieren. Klicken Sie auf die Schaltfläche für den Filter, den Sie verwenden wollen, und dann auf OK.

• Bruttoumsatz: Die Summe aller Verkäufe und Dienstleistungen, einschließlich Rabatten und Steuern. Stornierungen und Erstattungen sind ausgeschlossen.
• Nettoumsatz: Die Summe aller Verkäufe und Dienstleistungen. Stornierungen, Erstattungen, Rabatten und Steuern sind ausgeschlossen.

Rangliste sortieren

Verwenden Sie das zweite Dropdown-Menü im Umsatzbericht, um die Verkaufsmetrik zu ändern, nach der Ihr Personal eingestuft wird. Klicken Sie auf die Schaltfläche für den Filter, den Sie verwenden möchten, und dann auf OK.

• Gesamtumsatz: Sortieren Sie Ihr Personal nach dessen Gesamtumsatz.
• Durchschnittlicher Betrag pro Quittung: Sortieren Sie Ihr Personal nach dem durchschnittlichen Umsatz pro Quittung.
• Durchschnittlicher Betrag pro Gedeck: Sortieren Sie Ihr Personal nach dem durchschnittlichen Umsatz pro Gedeck.
• Durchschnittlicher Trinkgeldprozentsatz: Sortieren Sie Ihr Personal nach dem durchschnittlichen Prozentsatz an Trinkgeldern, den es erhalten hat.

Bestand

Aktivieren oder deaktivieren Sie die Kontrollkästchen für die Position, um Daten von allen Mitarbeitern oder bestimmten Benutzergruppen wie Manager, Kellner oder Barkeeper anzuzeigen.

Warengruppen

Aktivieren oder deaktivieren Sie die Kontrollkästchen, um Daten von allen oder bestimmten Warengruppen anzuzeigen.

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