Fügen Sie einer Bestellung Allergene hinzu, um gängige Allergene schnell anzuwenden und Ernährungsbedürfnisse während des Services konsistenter zu kommunizieren.

Allergene können einer gesamten Bestellung, einzelnen Artikeln der Bestellung oder einem Sitzplatz zugewiesen werden. Sie können ein oder mehrere Allergene, die Sie im Backoffice vordefiniert haben, auswählen oder ein benutzerdefiniertes Allergen eingeben. Alle Allergene erscheinen auf dem Küchendisplay (KDS) und den gedruckten Bestellbons, jedoch nicht auf den Kundenquittungen.

Ein Allergen zu einer Bestellung hinzufügen

Wenden Sie die Angabe von Allergenen auf Bestellungsebene bei Essen zum Mitnehmen, für Einzelgäste oder bei geteilten Gerichten an, bei denen in jedem Gericht auf der Bestellung eine bestimmte Zutat vermieden werden muss, um eine Kreuzkontamination zu verhindern.

1. Erstellen Sie auf dem Kassen-Bildschirm eine neue Bestellung.

2. Tippen Sie im Abschnitt „Bestellübersicht“ auf Allergene hinzufügen.

   

3. Führen Sie im Pop-up-Fenster Allergene verwalten einen der folgenden Schritte aus:
   • Wählen Sie ein oder mehrere vordefinierte Allergen(e) aus.
   • Tippen Sie auf Allergen erstellen, um ein benutzerdefiniertes Allergen hinzuzufügen.
4. Tippen Sie auf Speichern.

Die Anzahl der Allergene wird in der Bestellübersicht angezeigt, um zu zeigen, wie viele Allergene der Bestellung zugewiesen sind.

Ein Allergen zu einem Artikel hinzufügen

Wenden Sie Allergeninformationen auf Artikelebene an, wenn eine Einschränkung nur ein einzelnes Gericht betrifft, um die benutzerdefinierte Zubereitung zu isolieren, ohne den Rest der Bestellung am Tisch zu ändern oder zu verlangsamen.

Um Allergeninformationen auf Artikelebene zu verwenden, müssen alle POS-Kassen in Ihrem Restaurant auf Lightspeed Restaurant Version 26.40 oder höher aktualisiert werden.

1. Erstellen Sie auf dem Kassen-Bildschirm eine neue Bestellung und fügen Sie einen Artikel hinzu.

2. Tippen Sie im Abschnitt „Bestellübersicht“ auf das Drei-Punkte-Symbol (Mehr) rechts neben einem Artikel.

   

3. Wählen Sie neben Allergene die Option Hinzufügen.

   Wenn Sie diese Option nicht sehen, müssen Sie möglicherweise einige oder alle Ihrer Kassen auf die neueste Version der Lightspeed Restaurant App aktualisieren.

   

4. Führen Sie im Pop-up-Fenster Allergene verwalten einen der folgenden Schritte aus:
   • Wählen Sie ein oder mehrere vordefinierte Allergen(e) aus.
   • Tippen Sie auf Allergene erstellen, um ein benutzerdefiniertes Allergen hinzuzufügen.

5. Tippen Sie auf Speichern.

   

Die Allergene erscheinen unter dem Artikel in der Bestellübersicht und werden an das Küchendisplay (KDS) gesendet und auf Bestellbons gedruckt, wenn Sie die Bestellung verschicken. Sie können die Allergene eines Artikels hinzufügen, bearbeiten oder entfernen, bis Sie die Bestellung verschicken.

Allergen für Sitzplatz hinzufügen

Wenden Sie während des Services im Lokal Allergene auf Sitzebene an, um die Ernährungsbedürfnisse eines bestimmten Gastes über alle Gänge hinweg nachzuverfolgen und sicherzustellen, dass das Servicepersonal sichere Teller der richtigen Person serviert.

1. Ändern Sie im Abschnitt „Bestellübersicht“ den Anzeigemodus in Nach Sitzplatz.

   

2. Artikel zu einem Sitzplatz hinzufügen.
3. Tippen Sie auf das Drei-Punkte-Symbol (Mehr) rechts neben dem Sitzplatz.
4. Tippen Sie im Pop-up-Fenster Sitzplatz rechts neben Allergene auf Hinzufügen.
5. Führen Sie im Pop-up-Fenster Allergene verwalten einen der folgenden Schritte aus:
   • Wählen Sie ein oder mehrere vordefinierte Allergen(e) aus.
   • Tippen Sie auf Notiz erstellen, um eine benutzerdefinierte Notiz hinzuzufügen.
6. Tippen Sie auf Speichern.

In der Bestellübersicht erscheint ein Allergen-Symbol, das anzeigt, dass dem Sitzplatz Allergene zugewiesen wurden.