Le tableau de bord du rapport de ventes vous permet de consulter et de filtrer les renseignements sur les ventes selon les critères de l’arrière-boutique, tels que les départements, les profils de commande et les services. Gagnez du temps grâce à ce tableau de bord, en accédant à vos données de vente dans un même rapport au lieu de devoir en consulter plusieurs.

Accéder au tableau de bord du rapport de ventes

Vous pouvez accéder au tableau de bord du rapport de ventes depuis la barre de navigation de l’arrière-boutique.

1. Connectez-vous à l’arrière-boutique à l’aide de vos identifiants Lightspeed restaurateurs.
2. Cliquez sur Rapports > Rapport de ventes.

Filtrer le tableau de bord du rapport de ventes

Appliquez des filtres pour consulter et comparer des renseignements sur des périodes données.

Pour consulter une seule période, suivez les instructions ci-dessous

Affichez les données d’une période définie en sélectionnant une période dans le menu déroulant. Vous pouvez également filtrer le rapport en sélectionnant des jours de la semaine, un employé ou un groupe d’employés, et un service.

1. Sélectionnez une période dans le menu déroulant du calendrier, par exemple Ces 7 derniers jours, puis cliquez sur Appliquer.
2. (Facultatif) Filtrez la période par jour de la semaine, employé ou service à l’aide des autres menus déroulants.
   • Jour de la semaine : Sélectionnez un ou plusieurs jours de la semaine. Par exemple, vous pouvez afficher uniquement les données de vente de la fin de semaine en sélectionnant vendredi, samedi et dimanche.
   • Employés : Sélectionnez un employé ou un groupe d’employés. Par exemple, vous pouvez afficher uniquement les données de vente de vos gestionnaires.
   • Services : Sélectionnez un service ou une période. Par exemple, vous pouvez afficher uniquement les données de vente du service du midi.

Pour comparer plusieurs périodes, suivez les instructions ci-dessous

Comparez différentes périodes pour avoir une idée des moments où vos ventes sont les plus élevées ou les plus faibles. Vous pouvez également comparer des jours spécifiques de la semaine, des employés ou des groupes d’employés, ainsi que des services.

Le filtre Comparer les données affiche uniquement les données d’une même période. Par exemple, si vous consultez les données du service du lundi midi, vous pourrez les comparer uniquement aux services du lundi midi précédents.

1. Activez l’option Comparer les données.
2. Sélectionnez une période dans le menu déroulant du calendrier, par exemple Ces 7 derniers jours, puis cliquez sur Appliquer.
3. (Facultatif) Filtrez la période par jour de la semaine, employé ou service à l’aide des autres menus déroulants.
   • Jour de la semaine : Sélectionnez un ou plusieurs jours de la semaine. Par exemple, vous pouvez afficher uniquement les données de vente de la fin de semaine en sélectionnant vendredi, samedi et dimanche.
   • Employés : Sélectionnez un employé ou un groupe d’employés. Par exemple, vous pouvez afficher uniquement les données de vente de vos gestionnaires.
   • Services : Sélectionnez un service ou une période. Par exemple, vous pouvez afficher uniquement les données de vente du service du midi.
4. Sélectionnez une période de comparaison, par exemple Même période le mois précédent, puis cliquez sur Appliquer.

Activer le filtre Comparer les données ajoutera des colonnes à chaque section du tableau. Ces colonnes correspondront à la période de base, à la période de comparaison et au pourcentage de différence entre les deux périodes.

Sélectionner un affichage du tableau de bord du rapport de ventes

Consultez vos données de vente réparties selon chaque critère. Vous pouvez filtrer ces données en sélectionnant des catégories spécifiques, par exemple Ventes brutes.

1. Cliquez sur un onglet, par exemple Profils de commande, pour voir des données détaillées.
2. (Facultatif) Cliquez sur l’icône d’engrenage et cochez ou décochez les cases correspondant à chaque colonne, puis cliquez sur Appliquer.

Fonctionnement du tableau de bord du rapport de ventes

Le tableau de bord du rapport de ventes est réparti en plusieurs onglets, qui présentent chacun des renseignements sur des critères spécifiques de l’arrière-boutique.

• Départements : Les départements regroupent les articles similaires à des fins fiscales, d’impression et d’établissement de rapports. Cet onglet répertorie tous vos départements et présente les données ventilées en domaines spécifiques, tels que les ventes brutes et les pourcentages de répartition.

  

• Catégories statistiques : Les catégories statistiques (ou « groupes statistiques ») sont des outils organisationnels qui vous aident à filtrer les articles dans certains rapports. Cet onglet répertorie tous vos groupes statistiques et présente les données ventilées en domaines spécifiques, tels que les ventes brutes et les pourcentages de répartition.

  

• Profils de commande : Les profils de commande vous permettent d’appliquer des paramètres prédéfinis aux commandes à la caisse, manuellement ou selon un calendrier automatique. Cet onglet répertorie tous vos profils de commande et présente les données ventilées en domaines spécifiques, tels que les ventes brutes et les pourcentages de répartition.

  

• Plans de salle : Les plans de salle et les tables sont utiles pour représenter l’agencement de votre restaurant et l’organiser en différentes zones. Cet onglet répertorie tous vos plans de salle et présente les données ventilées en domaines spécifiques, tels que les ventes brutes et les pourcentages de répartition.

  

• Configurations : Les configurations de caisse sont un ensemble de paramètres contrôlés depuis l’arrière-boutique et appliqués à vos caisses. Cet onglet répertorie toutes vos configurations et présente les données ventilées en domaines spécifiques, tels que les ventes brutes et les pourcentages de répartition.

  

• Caisses : Les caisses sont les iPad et iPhone sur lesquels est installée l’application Lightspeed restaurateurs que le personnel utilise pour prendre et gérer les commandes. Cet onglet répertorie toutes vos caisses et présente les données ventilées en domaines spécifiques, tels que les ventes brutes et les pourcentages de répartition.

  

• Paiements : Les paiements constituent une partie importante des opérations quotidiennes, qu’il s’agisse d’appliquer un rabais, d’accepter le montant d’un paiement ou d’annuler un reçu. Cet onglet répertorie tous vos modes de paiement et présente les données ventilées en domaines spécifiques, tels que les ventes brutes et les pourcentages de répartition.

  

Utilisez chaque onglet pour voir les données associées au critère correspondant. Ces données varient selon vos filtres.

Split % by sales (répartition des ventes en %) : Pourcentage de toutes les ventes brutes, pour un total de 100 %. Ce pourcentage est calculé en divisant le montant total des ventes brutes par le montant total général des ventes brutes.

Split % by covers (répartition des couverts en %) : Pourcentage de tous les couverts, pour un total de 100 %. Ce pourcentage est calculé en divisant le nombre total de couverts par le nombre total général de couverts.

Split % by orders (répartition des commandes en %) : Pourcentage de toutes les commandes, pour un total de 100 %. Ce pourcentage est calculé en divisant le nombre total de commandes par le nombre total général de commandes.

Part des montants en % : Pourcentage de toutes les ventes encaissées, pour un total de 100 %. Ce pourcentage est calculé en divisant le montant total des ventes encaissées par le montant total de toutes les ventes.

Ventes brutes : Le total de toutes les ventes et de tous les services avant déduction des rabais et des taxes.

Ventes nettes : Le total de toutes les ventes et de tous les services après déduction des rabais et des taxes.

Montant : Montant total perçu pour toutes les ventes et tous les services, moins les rabais.

Couverts : Le total de couverts.

Montant moyen par couvert (brut) : Montant moyen dépensé par couvert.

Commandes : Le nombre total de commandes passées.

Montant moyen de commande (brut) : Montant moyen dépensé par commande avant déduction des rabais et des taxes.

Rabais : Il s’agit du montant total des rabais accordés.

Annulations : Le montant des annulations appliquées.

Remboursements : Le montant des remboursements octroyés.

Taxes : Montant total des taxes payées.

Pertes : Le montant de pertes.

Prochaines étapes