La section Menu de l'arrière-boutique vous permet de gérer vos articles, menus, instructions de production, départements comptables et listes de prix. À partir de cette section, vous pouvez créer et modifier des articles individuels et des combos, des options et des groupes d'options, des notes, des instructions et des menus.

Articles à propos des menus

Le Centre d’assistance Lightspeed contient de nombreux articles concernant les catégories de la section Menu de l'arrière-boutique. Cliquez sur les liens pour en savoir plus sur chaque catégorie.

Départements

Les départements sont des catégories obligatoires qui sont utilisées pour organiser les articles à l’aide de paramètres partagés : profil de taxe, référence comptable, catégorie statistique, et centres de production. Par exemple, un département Alcool permettrait à un restaurant d’envoyer l’impression de chaque nouvelle commande de boisson alcoolisée au bar et d’attribuer à chacune les mêmes attributs fiscaux (TVA).

Combos

Les combos vous permettent de grouper des articles sous un même prix. Les clients peuvent choisir parmi un groupe d'articles prédéfini ou une liste d'articles autorisés. Vous pouvez par exemple créer un combo qui contient une boisson et un sandwich, tout en laissant au client le choix de la boisson et du sandwich.

Articles

Les articles désignent en général les aliments et les boissons qui peuvent être ajoutés à une commande. Il existe quatre types d’articles : articles individuels, formules, groupes, et sous-articles. Consultez la page Utilisation de la liste des articles pour obtenir une description précise de chacun de ces types.

Gestion des menus

Les menus déterminent quels articles peuvent être commandés sur l’application de caisse. En ayant plusieurs menus, vous pouvez attribuer des menus à certaines applications de caisses (par exemple, un menu des boissons à la caisse du bar), ou configurer différents menus pour des repas pris à différents moments de la journée ou dans différents établissements. Ils peuvent ensuite être partagés avec l’ensemble de vos établissements.

Ajustements de commande

Lightspeed propose différentes façons de communiquer les ajustements de commande entre les clients et le personnel, notamment les options, les groupes d'options, les instructions de production, les sous-articles, les remarques et les allergènes.

• Les options et les groupes d'options peuvent être créés directement dans l'arrière-boutique et ajoutés aux articles. Vous pouvez par exemple créer un groupe d'options appelé Sauces supplémentaires et y ajouter des options telles que Sauce à l'ail supplémentaire, Sauce piquante supplémentaire et Sauce BBQ supplémentaire. Ces options peuvent être ajoutées à n'importe quel article ou combo.
• Les instructions de production fournissent des renseignements concernant la préparation des articles du menu. Vous pouvez ainsi créer une instruction de production pour indiquer les niveaux de cuisson d'un plat principal, par exemple un steak : saignant, à point, bien cuit, etc. Les instructions de production et les options ne peuvent pas être utilisées ensemble.
• Les sous-articles sont des articles qui disposent de leur propre bouton sur l'application de caisse, mais qui sont destinés à être ajoutés à un article principal associé. Vous pouvez par exemple avoir un burger comme article principal, avec Ajouter tomate, Ajouter laitue et Ajouter oignon comme possibilités d'ajout de sous-articles.
• Les notes vous permettent de créer et de gérer des notes réutilisables dans l'arrièrte-boutique et de les attribuer à des commandes, des plats et des sièges dans l'application PDV restaurateurs au cours du service.
• Les allergènes vous permettent d'ajouter et de gérer une liste réutilisable d'allergènes dans l'arrière-boutique et de les attribuer aux commandes, aux plats et aux sièges dans l'application PDV restaurateurs au cours du service.

Listes de prix

Les listes de prix vous permettent de créer des schémas de prix prédéfinis à appliquer aux articles de menu en fonction de l’emplacement du restaurant et du profil de commande. Par exemple, si vous possédez dix établissements répartis sur cinq villes dans lesquelles les prix diffèrent, vous pouvez configurer cinq listes de prix afin d’appliquer les bons tarifs pour chaque établissement. Autre exemple, vous pouvez gérer vos offres spéciales sur les boissons en reliant un profil de commande Heure de l’apéritif à une liste de prix supplémentaire afin d’appliquer automatiquement ces tarifs à une heure prévue.  Remarque : Les listes de prix sont une fonctionnalité facultative et ne sont pas adaptées à tous les restaurants.

FAQ sur menus et articles

Voici une liste de questions fréquemment posées sur la gestion des menus. Ainsi, vous pouvez rapidement accéder aux réponses que vous cherchez.

• Pour ajouter, modifier ou supprimer un département, connectez-vous à l'arrière-boutique avec vos identifiants Lightspeed et sélectionnez Gestion des menus > Départements. Pour en savoir plus, consultez les articles Ajout de départements et Modification et suppression de départements.
• Les paramètres de chaque département s’appliquent à tous les articles du groupe, à moins que vous ne modifiiez les paramètres de l’article lui-même. Pour ce faire, connectez-vous à l'arrière-boutique avec vos identifiants Lightspeed et sélectionnez Menus > Liste des articles. Cliquez sur l’article que vous souhaitez modifier. Pour en savoir plus, consultez l’article Création et modification d’articles.
• La principale différence entre les départements et les groupes statistiques est le fait qu’aucune taxe n’est assignée à ces derniers. Vous bénéficiez ainsi de davantage de flexibilité lorsque vous regroupez des articles. Pour en savoir plus, consultez l’article À propos des catégories statistiques.
• Oui, vous pouvez personnaliser la liste des articles afin qu’il réponde aux besoins de votre entreprise. Pour ce faire, connectez-vous à l'arrière-boutique avec vos identifiants Lightspeed et sélectionnez Menus > Liste des articles. Cliquez ensuite sur Modifier le tableau. Pour en savoir plus, consultez l’article Utilisation du tableau des articles.
• Oui, vous pouvez ajouter plusieurs articles en même temps. Pour ce faire, connectez-vous à l'arrière-boutique avec vos identifiants Lightspeed et sélectionnez Menus > Articles. Cliquez ensuite sur Créer > Articles multiples. Pour en savoir plus, consultez l’article Création et modification d’articles.
• Non, les listes de prix sont une fonctionnalité facultative. Nous vous recommandons de les utiliser uniquement si votre entreprise possède plusieurs établissements, partage des articles entre ces établissements ou nécessite une structure de prix complexe. Pour en savoir plus, consultez l’article À propos des listes de prix.