Le résumé des ventes donne un aperçu des performances des ventes sous forme de graphiques. Depuis cette page, vous pouvez comparer les performances des ventes entre différentes périodes et accéder facilement à des rapports supplémentaires si vous souhaitez obtenir plus de renseignements sur certains chiffres.

Accéder au résumé des ventes

Vous pouvez accéder au résumé des ventes depuis la barre de navigation de l’arrière-boutique.

1. Connectez-vous à l’arrière-boutique à l’aide de vos identifiants Lightspeed restaurateurs.
2. Accédez au menu de navigation, puis cliquez sur Rapports > Résumé des ventes.
3. (Facultatif) Cliquez sur Imprimer pour obtenir une copie papier du résumé des ventes à utiliser hors ligne.
4. (Facultatif) Cliquez sur Télécharger, sélectionnez le format CSV ou XLSX, puis cliquez à nouveau sur Télécharger pour obtenir le résumé des ventes sous forme de feuille de calcul.

Filtrer le résumé des ventes

Appliquez des filtres pour consulter et comparer des renseignements sur des périodes données.

Pour consulter une seule période, suivez les instructions ci-dessous :

1. Sélectionnez une période dans le menu déroulant du calendrier, par exemple Ces 7 derniers jours, puis cliquez sur Appliquer.
2. (Facultatif) Utilisez les autres menus déroulants Grouper les résultats et Jours de la semaine pour filtrer les données de la période.
   • Grouper les résultats : Choisissez parmi les options Par heure, Par jour, Par semaine ou Par mois. Par exemple, vous pouvez consulter vos données cumulatives de l’année regroupées par semaine.
   • Jour de la semaine : Sélectionnez un ou plusieurs jours de la semaine. Par exemple, vous pouvez afficher uniquement les données de vente de la fin de semaine en sélectionnant vendredi, samedi et dimanche.

Pour comparer plusieurs périodes, suivez les instructions ci-dessous :

1. Sélectionnez une période dans le menu déroulant du calendrier, par exemple Ces 7 derniers jours, puis cliquez sur Appliquer.
2. Sélectionnez une période dans le menu déroulant Comparer avec, par exemple Mêmes jours la semaine précédente, puis cliquez sur Appliquer.
3. (Facultatif) Filtrez la période par intervalle ou par jour de la semaine à l’aide des autres menus déroulants.

• Grouper les résultats : Sélectionnez Par heure, Par jour, Par semaine ou Par mois. Par exemple, vous pouvez afficher vos données AAJ (année à ce jour) ventilées par semaine.
• Jour de la semaine : Sélectionnez un ou plusieurs jours de la semaine. Par exemple, vous pouvez afficher uniquement les données de vente de la fin de semaine en sélectionnant vendredi, samedi et dimanche.

Comprendre le résumé des ventes

Les graphiques du résumé des ventes présentent vos Ventes brutes ou Ventes nettes sur la période sélectionnée, suivies d’une répartition par jour et par heure de la journée.

La barre du résumé des ventes présente le total des ventes brutes, du nombre de commandes, du montant moyen de commande, du nombre de couverts, du montant moyen par couvert et des commandes sans couverts sur la période sélectionnée.

Les sections de répartition du résumé des ventes présentent des lignes individuelles pour des renseignements plus ciblés.

Graphiques du résumé des ventes

Les graphiques du résumé des ventes vous permettent de consulter rapidement vos ventes brutes ou ventes nettes. Les renseignements seront différents selon vos filtres, mais vous pourrez toujours voir une répartition par jour et par heure de la journée.

Cliquez simplement sur le menu déroulant pour afficher les ventes brutes ou les ventes nettes selon votre préférence.

Passez la souris sur une barre du graphique pour afficher les ventes brutes, le nombre de couverts et les commandes de la période choisie. Si vous avez sélectionné Par jour dans le menu Grouper les résultats, vous verrez également les comptes transitoires, ou commandes non réglées, pour cette journée.

Barre du résumé des ventes

La barre du résumé des ventes vous permet d’avoir un aperçu des totaux importants. Ces totaux sont différents selon vos filtres.

Ventes brutes : Le total de vos ventes brutes pour la période sélectionnée.

Commandes : Le nombre total de commandes passées et clôturées pour la période sélectionnée. Une commande divisée en plusieurs reçus est toujours considérée comme une seule commande dans le cadre du résumé des ventes.

Montant moyen de commande : Le montant moyen payé par commande pour la période sélectionnée.

Couverts : Le nombre total de clients individuels pour la période sélectionnée.

Montant moyen par couvert : Le montant moyen payé par client pour la période sélectionnée.

Commandes sans couverts : Le nombre total de commandes clôturées sans avoir créé de couverts pour la période sélectionnée.

Sections de répartition du résumé des ventes

La répartition du résumé des ventes donne des détails sur certains aspects importants de vos ventes, notamment les ventes brutes, les départements et les profils de commande.

Détail des ventes : Cette section présente votre tableau cumulatif des ventes, en commençant par vos ventes brutes, en indiquant vos déductions, et en terminant par vos ventes nettes. Si vous êtes au Royaume-Uni, les frais de service sont également déduits des ventes nettes.

Frais de service : Cette section présente le montant généré par les frais de service.

Remboursements : Cette section présente le montant versé en remboursements.

Pertes : Cette section présente le montant des pertes.

Paiements : Cette section présente le total de vos ventes selon le mode de paiement utilisé, comme les cartes de crédit ou l’argent comptant. Vous pouvez configurer vos modes de paiement dans l’arrière-boutique.

Pourboire : Cette section présente le montant des pourboires selon le mode de paiement utilisé, comme les cartes de crédit ou l’argent comptant. Vous pouvez régler les paramètres des pourboires dans l’arrière-boutique.

Rabais et articles offerts : Cette section présente les rabais les plus souvent appliqués aux commandes. Vous pouvez configurer les rabais dans l’arrière-boutique.

Départements : Cette section présente vos cinq​ départements les plus performants et le montant des ventes réalisées pour chaque département. La valeur totale est basée sur vos ventes nettes.

Annulations : Cette section présente le montant des annulations sur les reçus clients.

Profils de commande : Cette section présente les cinq profils de commande les plus performants et le montant des ventes réalisées pour chaque profil. Vous pouvez configurer vos profils de commande dans l’arrière-boutique. La valeur totale est basée sur vos ventes nettes.

Transitory accounts (comptes transitoires) : Cette section présente vos comptes transitoires, c’est-à-dire les commandes laissées ouvertes sans paiement, pour une période donnée. Les données sont présentées en deux parties : montant et commandes au début de la période et montant et commandes à la fin de la période.

• Montant au début de la période : Le montant total des commandes non réglées et reportées du jour précédant le début de la période sélectionnée. Par exemple, si la période sélectionnée est juillet, le montant au début de la période correspond au montant total des commandes non réglées au 30 juin.
• Commandes au début de la période : Le nombre total de commandes non réglées et reportées du jour précédant le début de la période sélectionnée. Par exemple, si la période sélectionnée est juillet, les commandes au début de la période correspondent au nombre total des commandes non réglées au 30 juin.
• Montant à la fin de la période : Le montant total des commandes non réglées à la fin de la période sélectionnée. Par exemple, si la période sélectionnée est juillet, le montant à la fin de la période correspond au montant total des commandes non réglées au 31 juillet.
• Commandes à la fin de la période : Le nombre total de commandes non réglées à la fin de la période sélectionnée. Par exemple, si la période sélectionnée est juillet, les commandes à la fin de la période correspondent au nombre total des commandes non réglées au 31 juillet.
• Évolution du montant : La différence entre le montant des commandes non réglées au début et à la fin de la période sélectionnée.
• Évolution des commandes : La différence entre le nombre de commandes non réglées au début et à la fin de la période sélectionnée.

Taxes : Cette section présente le montant des taxes perçues sur les commandes payées. Les renseignements présentés ici dépendent de vos paramètres de taxe dans l’arrière-boutique.

Prochaines étapes