Le rapport opérationnel est l’un des rapports de Lightspeed restaurateurs les plus consultés. Il présente un aperçu détaillé des revenus, des activités de l’entreprise et de diverses autres informations financières. Il propose plusieurs types d’affichage (classique, comptable, statistique, profils de commande et condensé) qui permettent de séparer et de traiter les données selon vos besoins. Pour le détail des informations contenues dans le rapport, consultez les tableaux qui se trouvent un peu plus loin dans cet article. Le rapport opérationnel vous permet d’évaluer la performance de votre restaurant et d’avoir toutes les informations sur vos ventes.
Accéder au rapport opérationnel
Pour accéder au rapport opérationnel et le générer :
- Connectez-vous à l'arrière-boutique à l’aide de vos identifiants Lightspeed.
- Cliquez sur Rapports > Rapports dans le menu de navigation.
- Cliquez sur Rapports opérationnels dans la section Rapports de ventes.
- (Facultatif) Cliquez sur les boutons du menu Afficher la vue pour filtrer les données et les afficher de cinq manières différentes selon l’affichage Classique, Comptable, Statistique, Profils de commande ou Condensé. Continuez votre lecture pour découvrir ce que contient chaque vue.
- (Facultatif) Pour voir des données précises dans le rapport Classique, Comptable ou Condensé, vous pouvez organiser le rapport par références comptables (par défaut) ou par catégories, selon vos préférences.
- (Facultatif) Si la vue Mouvements d’encaissement est disponible, cliquez sur Détails pour qu’elle affiche les entrées et les sorties pour chaque mode de paiement, ou sur Total pour seulement afficher les montants reçus pour chaque mode de paiement.
- (Facultatif) Pour filtrer le rapport par période de rapport, sélectionnez une plage horaire du rapport.
- (Facultatif) Pour télécharger le rapport au format CSV, cliquez sur Exporter en CSV, sélectionnez votre système d’exploitation (Mac ou PC) puis cliquez sur Exporter.
Affichage classique
La vue Classique du rapport opérationnel présente un aperçu complet des transactions quotidiennes, et comprend notamment les ventes et recettes, les ouvertures de tiroir et les notes de rapport écrites par le personnel. Consultez le tableau ci-dessous pour une description des différentes sections.
Depuis la vue Classique, vous pouvez générer un fichier PDF du rapport selon vos besoins :
- Rapport partiel : Cliquez pour générer un fichier PDF qui contient les recettes et les ventes. Il ne contient pas certains renseignements tels que les sorties de caisse, les transactions annulées ou modifiées, ou encore les notes de rapport.
- Rapport complet : Cliquez pour générer un fichier PDF qui contient tous les renseignements de la vue Classique.
Sections de la vue classique
| Section du rapport | Description |
| CA Brut (Ventes) | Il s’agit du total des ventes, frais de service inclus. |
| CA Net (Recettes) | Il s’agit du montant total des paiements reçus. Cela comprend les factures ouvertes, payées, corrigées et annulées, ainsi que les commandes transitoires. |
| Rapport des taxes | Il s’agit des divers taux de taxes et montants de taxes perçus. |
| Ouvertures de tiroir | Il s’agit du nombre de fois où le tiroir a été ouvert. Il peut être ouvert de trois manières différentes :
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| Notes de rapport | Il s’agit des notes créées lors de l’ouverture ou de la fermeture d’un service. Elles comprennent le nom de l’utilisateur et l’impression laissée par le service (indiquée par des étoiles). |
| Indice météo | Il s’agit de la météo au moment où l’utilisateur ouvre ou ferme un service. |
| Articles entrés en mode formation | Il s’agit des transactions effectuées par un utilisateur en mode formation. |
| Articles offerts à prix zéro | Il s’agit de la liste des articles auxquels un rabais de 100 % a été appliqué. |
| Articles en perte | Il s’agit des articles auxquels un rabais avec l’option Ce rabais correspond à une perte a été appliqué. Ce paramètre se modifie dans les paramètres des rabais. |
| Articles présents dans des reçus annulés | Il s’agit des articles présents sur des reçus annulés. |
Comprendre les modes de paiement dans la vue classique
Avec les modes de paiement, vous pouvez voir une répartition plus détaillée des paiements par carte reçus avec un terminal de paiement intégré. Par exemple, un compte utilisant Paiements Lightspeed est capable de présenter les paiements par carte de crédit par types de carte, tels qu’AMEX, Mastercard, VISA et Discover.
Si une carte AMEX est utilisée sur un terminal Paiements Lightspeed, le montant payé est classé sous « AMEX » dans le rapport opérationnel si le mode de paiement « AMEX » a bien été créé dans l'arrière-boutique.
Sous le mode de paiement, tous les paiements traités seront identifiés comme des entrées ou des sorties. Les paiements reçus recevront le statut Entrées, tandis que les paiements remboursés, supprimés ou modifiés sur l’écran Reçus seront identifiés comme des sorties.
Si le mode de paiement « AMEX » n’a pas été créé dans l'arrière-boutique, la transaction est classée sous « Paiements Lightspeed », car il s’agit du mode de paiement générique associé au terminal de paiement.
Remarque : Le mode de paiement générique (p. ex. « Paiements Lightspeed » ou « Carte de crédit ») s’affiche dans les rapports si la carte n’est pas reconnue par le terminal de paiement au moment du paiement.
Affichage comptable
La vue Statistique présente les ventes organisées par CA brut (ventes) et CA net (recettes). Dans le tableau CA Brut (Ventes), les articles vendus sont regroupés par Références comptables ou Catégories. Dans le tableau CA Net (Recettes), les paiements reçus sont listés dans deux colonnes : la colonne Montant (Moins les pourboires) ne comprend pas les pourboires, l’autre si.
Une fois dans la vue Comptable, utilisez l’une de ces options pour exporter les données dans d’autres formats :
- Cliquez sur Imprimer rapport pour exporter le rapport au format PDF.
- Cliquez sur Exporter en CSV puis sélectionnez votre type d’ordinateur (Mac ou PC) pour générer un fichier CSV. Si vous le souhaitez, vous pouvez cliquer sur le symbole ▼ pour sélectionner et générer un fichier CSV préformaté destiné à être importé dans votre programme de comptabilité ou votre tableur préféré. Vous pouvez choisir entre MS Excel, format générique, Sage X3, Mirus, Winbiz et Xero.
Affichage statistique
La vue Statistique présente le CA Brut (Ventes) selon les groupes statistiques que vous avez créés pour vos articles. Pour en savoir plus sur la différence entre les groupes statistiques et les départements, consultez notre FAQ.
Une fois dans la vue Statistique, utilisez l’une de ces options pour exporter les données dans d’autres formats :
- Cliquez sur Imprimer rapport pour exporter le rapport au format PDF.
- Cliquez sur Exporter en CSV puis sélectionnez votre type d’ordinateur (Mac ou PC) pour générer un fichier CSV. Si vous le souhaitez, vous pouvez cliquer sur le symbole ▼ pour sélectionner et générer un fichier CSV préformaté destiné à être importé dans votre programme de comptabilité ou votre tableur préféré. Vous pouvez choisir entre MS Excel, format générique, Sage X3, Mirus, Winbiz et Xero.
Affichage Profils de commande
La vue Profils de commande présente les ventes regroupées selon le profil de commande utilisé pour effectuer la vente. Ce rapport peut servir à comparer les ventes entre différents profils de commande. Par exemple, si vous avez un profil de commande pour les commandes en livraison et un autre pour les commandes à ramasser, la vue Profils de commande vous permet de voir quel type de commande pour emporter est le plus rentable.
Une fois dans la vue Profils de commande, utilisez l’une de ces options pour exporter les données dans d’autres formats :
- Cliquez sur Imprimer rapport pour exporter le rapport au format PDF.
- Cliquez sur Exporter en CSV puis sélectionnez votre type d’ordinateur (Mac ou PC) pour générer un fichier CSV. Si vous le souhaitez, vous pouvez cliquer sur le symbole ▼ pour sélectionner et générer un fichier CSV préformaté destiné à être importé dans votre programme de comptabilité ou votre tableur préféré. Vous pouvez choisir entre MS Excel, format générique, Sage X3, Mirus, Winbiz et Xero.
Affichage réduit
La vue Condensé présente les ventes de manière plus compacte, pour vous permettre de voir les performances de votre entreprise en un seul coup d’œil. Il contient les profils de commande, un Résumé, les Comptes, le Rapport de l'argent comptant, les Ventes, les Encaissements, les Rabais et les Taxes. Consultez le tableau ci-dessous pour en savoir plus sur les sections de l’affichage Condensé.
Sections de l’affichage condensé
| Section du rapport | Description |
| Résumé | Il s’agit d’un simple aperçu des transactions, comprenant les recettes totales, les taxes perçues et les annulations. Les ventes traitées par des utilisateurs caisses formation sont totalisées dans la ligne Mode formation de cette section. |
| Comptes | Il s’agit du montant total des factures ouvertes, payées, corrigées et annulées. |
| Rapport de l'argent comptant | Il s’agit du montant total d’argent comptant encaissé, émis et reçu en pourboire. Cette section montre également l’activité du tiroir-caisse, y compris les ajouts et retraits d’argent comptant dans le tiroir. |
| Ventes | Il s’agit du total des ventes divisé par article. Les articles sont regroupés selon si le rapport est organisé par département ou par catégorie. |
| Recettes | Il s’agit des paiements reçus, pourboires et commandes transitoires y compris. Remarque : Il est possible que le total des encaissements ne corresponde pas au total des ventes si des commandes sont encore ouvertes ou impayées. |
| Rabais | Il s’agit des divers rabais offerts. Cette section fait la distinction entre la quantité offerte (Qté) et la quantité de comptes (Cpt) ou de factures qui ont bénéficié du rabais. |
| Taxes | Il s’agit des divers taux de taxes et montants de taxes perçus. |
Prochaines étapes
Voici d’autres rapports de ventes :
Le rapport des produits donne un aperçu des produits vendus durant une période donnée. Les produits sont classés selon les colonnes suivantes : Total, Rabais, Offerts, Perte, Retour, Transaction, Marge et Coûts.
Le rapport de la gamme de produits donne un aperçu des ventes de produits par départements, profils de commande, catégories statistiques et produits.
Le rapport des services fournit des données sur les ventes pour chaque membre du personnel qui a utilisé la caisse durant une période donnée.
Les rapports des caisses présentent des données sur les ventes pour chaque caisse utilisée durant une période donnée.
Les statistiques horaires affichent le montant des ventes brutes par jour de la semaine durant une période donnée.
Le rapport des messages texte répertorie tous les commentaires personnalisés saisis sur la caisse durant une période donnée.
Les statistiques de l’Affichage cuisine (KDS) affichent la quantité de produits préparés, les temps de préparation minimums, maximums et moyens, ainsi que la durée totale nécessaire à la préparation des articles.