Classez les articles similaires dans des départements à des fins de fiscalité, d’impression et d’établissement de rapports. Vous pouvez par exemple créer un département Alcool pour appliquer le même profil de taxe et le même centre de production à toutes les boissons alcoolisées. Vous pouvez ajouter, modifier et supprimer des départements.

Ajout de départements

1. Connectez-vous au back-office à l’aide de vos identifiants Lightspeed Restaurant.
2. Accédez au menu de navigation principal, puis cliquez sur Gestion des menus > Départements.
3. Cliquez sur Ajouter un département.
4. Saisissez les renseignements requis du département, comme son nom et son profil de taxe. Pour en savoir plus sur les champs à remplir, consultez la liste détaillée des paramètres des départements.
5. Cliquez sur Enregistrer pour enregistrer les modifications.
6. Ajoutez de nouveaux articles ou modifiez des articles existants afin de leur attribuer le département.

Paramètres des départements

• Nom : Nom du département tel qu’il apparaît dans le back-office.
• Référence comptable (facultatif) : Il s’agit du numéro de référence utilisé pour la comptabilité et pour les intégrations PMS (système de gestion d’hôtel). Lors de la configuration d’une intégration, veillez à ce que la référence comptable du back-office corresponde au numéro d’identification utilisé dans l’intégration.
• Profil de taxe : Ce champ vous permet de préciser le profil de taxe appliqué aux articles du département.
• Catégories statistiques (facultatif) : Les groupes statistiques vous permettent de classer les articles selon des catégories plus spécifiques pour des rapports comme le rapport de la gamme de produits. Les groupes statistiques offrent davantage de flexibilité que les départements, car ils ne sont pas liés à des taxes ou centres de production.
• Pour les articles de ce groupe, les utilisateurs doivent saisir le nombre de couverts (facultatif) : Lorsque ce paramètre est activé, la caisse invite le personnel à saisir le nombre de couverts ou de clients lorsqu’un article de ce département est envoyé en cuisine. Vous pouvez alors recueillir des données sur le nombre de repas servis. Activez l’option Inviter à saisir le nombre de couverts sur un plan de salle pour rendre obligatoire la saisie du nombre de couverts pour les commandes de toutes les tables.

  Désactivez l’option Autoriser les transactions avec zéro couverts et définissez le champ Nombre de couverts par défaut pour les nouveaux comptes sur 0 dans la configuration de la caisse pour activer l’affichage de l’invite d’ajout de couverts lors de l’utilisation de ce paramètre. L’invite d’ajout de couverts s’affichera ensuite lors de l’attribution d’un nom à la commande à l’aide du bouton Nom commande.

• Centre de production (facultatif) : Un centre de production détermine la ou les imprimantes utilisées pour imprimer les bons de commande des articles de ce département. Les centres de production contrôlent également certains paramètres d’impression pour les bons de commande, comme la taille de la police.
• Centre de production secondaire (facultatif) : Lorsqu’un centre de production secondaire est défini, les articles commandés appartenant à ce département s’affichent en petits caractères pour informer le centre de production secondaire. La communication avec l’ensemble du personnel de cuisine impliqué dans la préparation des articles est ainsi améliorée.

  Par exemple, observez les départements suivants :

  • Pizza : centre de production intitulé Four à pizza et centre de production secondaire intitulé Cuisine.
  • Entrées : centre de production intitulé Cuisine, mais aucun centre de production secondaire défini.

  Lorsqu’une pizza et une entrée sont envoyées en cuisine en même temps pour une commande, deux bons de commande seront imprimés :

  • Bon de commande n° 1 : impression envoyée au centre de production Four à pizza et ne contient que l’article pizza.
  • Bon de commande n° 2 : impression envoyée au centre de production Cuisine et contient l’entrée et la pizza. La pizza est imprimée en petits caractères sur le bon de commande.

Modifier des départements

Après avoir ajouté un département au back-office, il est toujours possible de le modifier ou de le supprimer. Modifiez un département pour l’adapter et répondre aux évolutions de votre entreprise au jour le jour, par exemple en mettant à jour son nom ou son profil de taxe.

1. Connectez-vous au back-office à l’aide de vos identifiants Lightspeed Restaurant.
2. Accédez au menu de navigation principal, puis cliquez sur Gestion des menus > Départements.
3. Cliquez sur Modifier à côté d’un département.
4. Effectuez les modifications souhaitées, par exemple en modifiant le profil de taxe assigné au groupe. Consultez la section Paramètres des départements pour obtenir la liste complète des paramètres que vous pouvez modifier.
5. Cliquez sur Enregistrer pour enregistrer les modifications.

Supprimer des départements

Supprimez les départements dont vous n’avez plus besoin dans le back-office. Seuls les départements ne contenant aucun article peuvent être supprimés : assurez-vous de dissocier tous les articles d’un département avant de le supprimer.

Pour afficher tous les articles d’un département, cliquez sur Gestion des menus > Départements, puis cliquez sur Articles dans la ligne d’un département. Pour modifier le département attribué à un article, consultez l’article Création et modification d’articles.

1. Connectez-vous au back-office à l’aide de vos identifiants Lightspeed Restaurant.
2. Accédez au menu de navigation principal, puis cliquez sur Gestion des menus > Départements.
3. Cliquez sur Effacer à côté d’un département.

Prochaines étapes