L’écran d’affichage cuisine (KDS) 2.0 est actuellement en version bêta. Cette fonctionnalité est en cours de développement et fera l’objet de mises à jour régulières.

À propos de l’écran d’affichage cuisine (KDS) 2.0

L’écran d’affichage cuisine (KDS) fonctionne en attribuant le rôle d’écran central à une caisse dédiée. Celle-ci reçoit toutes les commandes provenant des caisses et crée des sites Web sécurisés qui afficheront ces commandes pour chaque poste de service, selon les besoins. Il est possible d’afficher toutes les commandes sur un seul écran ou de configurer plusieurs KDS, chacun portant son propre nom, comme « Grill », « Service froid » ou « Bar ». Les articles peuvent être affectés à un KDS spécifique en fonction de leur département, de sorte que la commande d’un cheeseburger peut être envoyée au « Grill » tandis que celle d’un cocktail est envoyée au « Bar ».

Lorsque les commandes apparaissent sur un écran d’affichage cuisine (KDS), l’opérateur peut indiquer le début et la fin de leur préparation. Les commandes peuvent être mises en attente, annulées ou leur priorité peut être modifiée.

Le KDS est conçu pour dresser un tableau vivant et interactif des besoins et de la situation de votre restaurant.

Se préparer à l’écran d’affichage cuisine (KDS) 2.0

Pour commencer, vous devez activer l’écran d’affichage cuisine (KDS) 2.0 sur votre compte. Contactez votre gestionnaire de compte pour plus d’informations. Ensuite, vous devez désigner une caisse qui sera le centre d’affichage des commandes KDS et configurer les paramètres de votre back-office. Assurez-vous que les dernières versions du système d’exploitation et de la caisse sont installées. Enfin, attribuez une tablette ou n’importe quel écran doté d’un navigateur qui fera office de KDS.

La caisse désignée comme écran d’affichage central doit toujours être allumée pour que le système fonctionne. Elle doit donc être chargée ou branchée en permanence.

L’écran d’affichage cuisine (KDS) 2.0 prend en charge les deux versions les plus récentes d’iOS, d’Android et de Windows.

Configurer la caisse faisant office d’écran d’affichage cuisine (KDS) central

• Accédez à Paramètres > Écran d’affichage cuisine (KDS)
• Sélectionnez Rechercher des mises à jour pour vérifier que vous disposez de la dernière version. Si une mise à jour est disponible, installez-la.

(Si « écran d’affichage cuisine (KDS) » n’apparaît pas, cela signifie que cette option n’est pas activée pour votre compte. Contactez votre gestionnaire de compte pour l’ajouter à votre compte).

Attribuer une IP statique à votre caisse faisant office d’écran central

Il est important que la caisse faisant office d’écran central ne perde pas sa connexion de données avec l’écran d’affichage cuisine (KDS). Pour éviter que tout changement de réseau n’affecte la connexion de la caisse, vous devrez définir une adresse IP statique pour l’appareil iOS qui vous sert d’écran central.

1. Ouvrez les Réglages.
2. Appuyez sur Wi-Fi.
3. Appuyez sur le nom de votre réseau Wi-Fi pour ouvrir le menu de cette connexion.
   
4. Sous Adresse IPV4, notez l’adresse IP actuelle.
   

   Saisissez les valeurs indiquées sur votre appareil, et non celles figurant sur cette capture d’écran.

   
5. Depuis Adresse IPv4, accédez à Configurer l’IP > Manuel.
6. Saisissez l’adresse IP que vous avez notée.
7. Dans la section « Masque de sous-réseau », saisissez 255.255.0.0
8. Pour le Routeur, saisissez la même adresse IP, mais remplacez le dernier chiffre par 1.
   
9. Appuyez sur Enregistrer dans le coin supérieur droit de l’écran.

Comprendre les paramètres de l’écran d’affichage cuisine (KMS)

• Adresse IP : l’adresse IP de votre caisse et l’adresse dont vous aurez besoin pour vos écrans d’affichage cuisine (KDS).
• Version actuelle : la version actuelle de l’écran d’affichage cuisine (KDS) sur la caisse. Appuyez sur Rechercher des mises à jour pour voir si une version plus récente est disponible.
• Code de connexion : un code de sécurité à quatre chiffres dont chaque écran d’affichage cuisine (KDS) a besoin pour authentifier sa connexion.
• Appareils connectés : une liste des appareils qui ont été ou sont actuellement connectés à cet écran central.

Configurer les paramètres back-office

Les articles n’apparaîtront pas sur un écran d’affichage cuisine (KDS) s’ils n’ont pas été attribués à un centre de production par le biais de leur département.

Chaque écran d’affichage cuisine (KDS) affiche des articles de commande provenant d’un ou plusieurs centres de production, qui doivent être ajoutés dans le back-office avant de configurer l’écran. Dans un restaurant disposant de plusieurs écrans ou centres de production, les articles peuvent être dirigés vers un poste spécifique en modifiant le département de chaque article et en lui attribuant un centre de production.

Ajout de centres de production

Pour ajouter un centre de production dans le back-office, suivez les étapes ci-dessous :

1. Accédez au menu de navigation, puis cliquez sur Configuration > Impression > Centres de production.
2. Cliquez sur Ajouter un centre de production.
3. Saisissez un nom.
4. [Facultatif] Remplissez le formulaire pour personnaliser le centre de production. Pour obtenir une liste des paramètres et une description de leur fonction, consultez la section Paramètres du centre de production. Les paramètres par défaut autre que le nom sont suffisants pour l’écran d’affichage cuisine (KDS).
5. Cliquez sur Enregistrer pour ajouter le centre de production au back-office.

Configurer des articles pour les centres de production

Dans le back-office, vous pouvez configurer les articles commandés afin qu’ils soient acheminés vers les centres de production et écrans d’affichage cuisine (KDS) corrects. Utilisez les départements pour attribuer des centres de production à des groupes d’articles en une seule fois.

1. Accédez au menu de navigation, puis cliquez sur Gestion des menus > Départements.
2. Si vous créez un nouveau département, cliquez sur Ajouter un département. Si vous souhaitez modifier un département existant, cliquez sur Modifier dans la colonne Tâches.
   
3. Tous vos écrans d’affichage cuisine (KDS) figurent dans la section Centre de production. Sélectionnez le ou les centres de production qui s’appliquent aux articles de ce département.
   
4. [Facultatif] Si vous souhaitez que l’article apparaisse sur un second écran d’affichage cuisine (KDS), vous pouvez ajouter un Centre de production secondaire au département.
5. Répétez ce processus pour chacun de vos départements afin de rediriger les articles auxquels ils correspondent aux écrans d’affichage cuisine (KDS) adéquats.

Configurer l’écran d’affichage cuisine (KDS)

Pour éviter les interruptions de connexion, utilisez une connexion filaire plutôt qu’une connexion Wi-Fi.

Chaque écran d’affichage cuisine (KDS) doit être configuré avant de pouvoir commencer à recevoir et à afficher des commandes.

1. Accédez à l’adresse IP indiquée sur votre caisse dans le navigateur. Notez le code de connexion (également appelé code de vérification).

   

2. Connectez l’écran d’affichage cuisine (KDS) à l’écran central en saisissant l’adresse IP dans la barre d’adresse du navigateur (par exemple, si l’adresse IP indiquée dans le KDS est « 10.0.1.24 », saisissez-la dans le navigateur comme s’il s’agissait d’un site Web pour accéder au KDS).

   

3. Sélectionnez une langue pour l’écran d’affichage cuisine (KDS).

   

4. Pour authentifier l’écran, saisissez le code de vérification que vous avez noté précédemment. Cliquez sur Connecter pour confirmer le code.
   
   
5. Saisissez un nom unique, composé de 25 caractères maximum, pour cet écran d’affichage cuisine (KDS). Ce choix est à votre guise, car il n’est pas lié au nom du centre de production et ne sert qu’à identifier l’écran sur la caisse centrale.
   
6. Sélectionnez un ou plusieurs centres de production configurés dans le back-office pour cet écran d’affichage cuisine (KDS). Plusieurs écrans peuvent être attribués à un centre de production.
   

Une fois la configuration de votre écran d’affichage cuisine (KDS) terminée, vous pouvez commencer à recevoir et à afficher des commandes sur votre écran.