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Création de formules

Les formules permettent aux clients de commander plusieurs articles pour un prix fixe. Elles peuvent inclure des articles ou des groupes d’articles prédéfinis parmi lesquels les clients effectuent leur choix. Tous les articles d’une formule doivent être créés dans le back-office avant d’être ajoutés à une formule.

Pour en savoir plus et voir des exemples, consultez l’article À propos des formules.

Pour créer une formule, suivez les étapes ci-dessous.

  1. Ajouter une formule
  2. Créer un groupe d’articles
  3. Ajouter des articles à un groupe d’articles
  4. Ajouter plus d’articles et de groupes d’articles à une formule (facultatif)

 

1. Ajouter une formule

Créez une formule pour permettre à vos clients d’acheter une combinaison d’articles à un prix fixe. Commencez par ajouter une formule (notre exemple est Offre de sandwich et frappé).

  1. Accédez au menu de navigation principal du back-office, puis cliquez sur Gestion des menus > Articles.
  2. Cliquez sur Créer une formule en haut de la page.
  3. Saisissez les renseignements requis relatifs à la formule (consultez le tableau ci-dessous pour en savoir plus sur les champs à remplir) :
    1. Renseignements sur l’article
    2. Informations sur le bouton ;
    3. Description ;
    4. Informations pour la gestion du stock.
  4. Cliquez sur Enregistrer au bas de la page.
  5. Passez à la création des groupes d’articles.

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Renseignements sur l’article

Définissez les renseignements de base relatifs à la formule, tels que le nom et le prix.

Intitulé du paramètre Description
Nom de la formule sur le ticket Il s’agit du nom de la formule tel qu’il sera affiché sur le ticket.
Case à cocher : Activer un nom d’article différent sur les bons de commande Lorsqu’elle est activée, cette option vous permet de saisir un nom de formule différent à imprimer sur les commandes transmises en cuisine.
SKU L’UGS est attribuée par défaut. Pour créer une UGS personnalisée, cliquez sur le lien Cliquez ici pour ajouter votre propre SKU manuellement et saisissez-la dans le champ prévu à cet effet.
Structure du prix

Détermine comment le prix de la formule est établi.

  • Prix unique (par défaut) :
    Le prix est unique et doit être saisi dans le champ Prix de base de la formule.
  • Prix ouvert positif :
    L’utilisateur saisit un prix positif sur la caisse. Ce montant est enregistré en tant que profit.
  • Prix ouvert négatif :
    L’utilisateur saisit un prix négatif sur la caisse. Ce montant est enregistré en tant que perte.
  • Aucun prix (prix zéro) :
    Le prix est fixé à 0.
  • Prix multiples :
    Un prix de base est établi, mais peut être modifié en fonction du profil de compte sélectionné sur la caisse. Par exemple, le prix en vigueur à l’heure de l’apéritif pourrait être inférieur au prix de base habituel.
  • Prix en pour-cent :
    Le prix correspond à un pourcentage du montant de la commande.
Prix de base de la formule Il s’agit du montant facturé au client lors de la vente d’une formule. Ce champ est uniquement disponible pour les articles à prix unique et à prix multiples.

Prix de revient

(facultatif)

Le prix que l’entreprise doit payer pour acquérir les articles de la formule.

Département

Il s’agit de la catégorie (généralement liée aux taxes) de la formule. Vous pouvez choisir parmi tous les départements créés à partir du back-office. Pour en savoir plus, consultez l’article À propos des départements.

Catégories statistiques
(facultatif)

Les catégories statistiques sont des catégories plus larges qui englobent généralement les départements. Consultez cette FAQ pour en savoir plus sur la différence entre les catégories statistiques et les départements.

 

Informations sur le bouton

Définissez la couleur et le nom du bouton de formule tel qu’il apparaîtra sur la caisse. Insérez le bouton dans un menu et dans l’écran principal.

Intitulé du paramètre Description
Nom de la formule sur la caisse Il s’agit du nom qui figure sur le bouton de menu de la formule, si ajouté. Si ce champ est vide, le nom du ticket est utilisé.
Couleur Définissez la couleur du bouton de menu, si ajouté.
Ajouter au menu La formule sera ajoutée au menu que vous aurez sélectionné dans cette liste déroulante. Vous pouvez choisir parmi tous les menus créés à partir du back-office. Pour en savoir plus, consultez l’article À propos des menus.
Écran principal Un bouton pour la formule s’affichera sur l’écran principal que vous aurez sélectionné dans cette liste déroulante. Pour en savoir plus, consultez l’article À propos des menus.


Description

Vous pouvez ajouter une image et une description à la formule que l’utilisateur verra sur la caisse. Ces renseignements apparaissent lorsque l’utilisateur touche et maintient du doigt le bouton de l’article pendant quelques secondes. Ajouter une description à une formule peut s’avérer utile si vos clients désirent en savoir plus sur un produit, notamment concernant ses ingrédients.

  1. Cliquez sur le symbole + dans le back-office pour ouvrir les paramètres de description.
Intitulé du paramètre Description
Photo de l’article Il s’agit de l’image de la formule. Cliquez sur Changer la photo, puis faites glisser le fichier souhaité vers la zone en pointillés. Vous pouvez aussi cliquer sur Choisir un fichier.
Description de l’article Saisissez le nom de la formule dans le champ Nom d’affichage et sa description détaillée dans le champ Description. Vous pouvez rédiger la description dans n’importe quelle langue activée dans le back-office (Configuration > Paramètres > Langues des descriptions d’articles). Pour en savoir plus, consultez l’article Fonctionnement de la langue des articles.
Allergènes Utilisez le champ Allergènes pour sélectionner les allergènes courants à partir d’un menu déroulant. Ce champ est particulièrement important pour les clients souffrant d’allergies.

 

Informations pour la gestion du stock

Lors de la vente d’une formule, les informations pour la gestion du stock définissent quelle unité de mesure est soustraite de quel stock. La page Gestion des stocks n’est utile que si vous avez défini un stock à partir du back-office dans Configuration > Paramètres > Stock. Pour en savoir plus, consultez l’article Fonctionnement des emplacements de stock.

 

Intitulé du paramètre Description
Mesure L’unité de mesure à soustraire du stock.
Contenu Indiquez ici la quantité à soustraire, exprimée en unités ou en pourcentage.
Stock Choisissez un stock en particulier si vous en possédez plusieurs. Tous les stocks créés depuis le back-office (Configuration > Paramètres > Stock) sont sélectionnables.
Case à cocher : Ne pas enregistrer les mouvements de stock Quand cette option est activée, les ajouts ou retraits de stock ne figurent pas sur les rapports.

 

2. Créer un groupe d’articles

Après avoir ajouté une formule, créez des groupes d’articles selon vos besoins. Les groupes d’articles attribuent des articles à une formule. Par exemple, une formule intitulée Offre de sandwich et frappé peut compter deux groupes d’articles : Sandwichs et Laits frappés. Dans le groupe d’articles Sandwichs, vous pourriez ajouter les articles Sandwich au poulet, Sandwich aux œufs et Sandwich aux légumes. Dans le groupe d’articles Laits frappés, vous pourriez ajouter Lait frappé aux bananes, Lait frappé au caramel salé et Lait frappé aux fraises.

Dès que vous aurez ajouté une formule, vous serez dirigé vers la page Modification formule, où vous pourrez ajouter des groupes d’articles. Pour accéder à cette page ultérieurement, suivez les étapes ci-dessous.

  1. Accédez au menu de navigation, puis cliquez sur Gestion des menus > Articles.
  2. Cliquez sur le bouton Modifier situé à côté de la formule désirée sur la page Articles.
  3. Cliquez sur Créer un nouveau groupe d’articles au bas de la page.
  4. Saisissez les paramètres du groupe d’articles :
    1. Informations article ;
    2. Informations sur le bouton ;
    3. Description.
  5. Lorsque vous avez terminé d’ajouter les paramètres du groupe d’articles, cliquez sur Enregistrer et passez à l’étape 3. Ajouter des articles à un groupe d’articles.

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Détails du groupe d’articles

Intitulé du paramètre Description
Groupe Il s’agit du nom du groupe d’articles tel qu’il apparaîtra sur les tickets de caisse et les bons de production de la cuisine.
Case à cocher : Activer un nom d’article différent sur les bons de commande Saisissez un nom de groupe d’articles différent à imprimer sur les bons de production de la cuisine.
SKU L’UGS est attribuée par défaut. Pour créer une UGS personnalisée, cliquez sur le lien Cliquez ici pour ajouter votre propre SKU manuellement et saisissez-la dans le champ prévu à cet effet.
Prix forcé pour les articles du groupe Le prix saisi s’appliquera aux articles ajoutés à ce groupe. Le prix est ajouté au prix de base de la formule. Si ce champ est vide, les articles conservent leur prix, qui est ajouté au prix de base de la formule. Entrez 0 dans ce champ si un prix a déjà été défini pour l’ensemble de la formule. Consultez la section 1. Ajouter une formule pour en savoir plus sur les paramètres des formules.
Règle de sélection

Indiquez combien d’articles peut être sélectionné au sein du groupe sur la caisse.

  • Sélectionner un article exactement : L’utilisateur doit sélectionner un article du groupe.
  • Sélectionner zéro ou un article : L’utilisateur peut ignorer la sélection ou sélectionner un article du groupe.
  • Sélectionner zéro ou plusieurs articles : L’utilisateur peut ignorer la sélection ou choisir plusieurs articles du groupe.
L’article s’ajoute au plat (facultatif) Cette option sert à définir dans quel plat insérer les articles de ce groupe. Cela influencera l’ordre de préparation.

 

Informations sur le bouton (facultatif)

Intitulé du paramètre Description
Nom du groupe, pour le bouton Il s’agit du nom du groupe au sein de la formule que l’utilisateur verra lors de la sélection de la formule.
Couleur Vous pouvez choisir ici la couleur du bouton que l’utilisateur verra lors de la sélection de la formule.


Description (facultatif)

Cette description n’apparaît que si vous ajoutez un bouton distinct au menu destiné au groupe d’articles lui-même. Vous pouvez ajouter une image et une description détaillée à la formule que l’utilisateur verra sur la caisse. La description et l’image apparaissent lorsque l’utilisateur touche et maintient du doigt l’article pendant quelques secondes. Ajouter une description à un article peut s’avérer utile si vos clients désirent en savoir plus sur un produit, notamment concernant ses ingrédients.

  1. Cliquez sur le symbole + dans le back-office pour ouvrir les paramètres de description.
Intitulé du paramètre Description
Photo du groupe d’articles Il s’agit de l’image des articles dans les groupes d’articles. Cliquez sur Changer la photo, puis faites glisser le fichier souhaité vers la zone en pointillés. Vous pouvez aussi cliquer sur Choisir un fichier.
Description de l’article Saisissez le nom de la formule dans le champ Nom d’affichage et sa description détaillée dans le champ Description. Vous pouvez rédiger la description dans n’importe quelle langue activée dans le back-office (Configuration > Paramètres > Langues des descriptions d’articles). Pour en savoir plus, consultez l’article Fonctionnement de la langue des articles.
Allergènes Utilisez le champ Allergènes pour sélectionner les allergènes courants à partir d’un menu déroulant. Ce champ est particulièrement important pour les clients souffrant d’allergies.

 

3. Ajouter des articles à un groupe d’articles

Après avoir créé un groupe d’articles, ajoutez-y des articles parmi lesquels les clients pourront choisir. Les articles doivent déjà exister dans le back-office avant de pouvoir être ajoutés à un groupe. Le prix du groupe détermine le prix des articles qu’il contient. Par exemple, si le prix du groupe est fixé à zéro, il en sera de même pour les articles qu’il contient, même si leur prix courant est affiché.

Vous serez redirigé vers la page Modification groupe d’articles dès que vous aurez créé le groupe d’articles. Si vous voulez ajouter des articles sans créer un nouveau groupe, consultez l’article Modification des listes d’articles pour les formules.

  1. Cliquez sur Modifier la liste des articles situé au bas de la page Modification groupe d’articles.
  2. Utilisez le champ de saisie pour rechercher un article existant, puis cliquez sur l’article dans la liste déroulante.
  3. Cliquez sur le symbole + pour ajouter l’article au groupe d’articles de votre formule.
  4. Répétez les étapes 2 à 4 pour chacun des articles que vous souhaitez ajouter au groupe.
  5. Lorsque vous avez terminé d’ajouter des articles au groupe d’articles, cliquez sur Enregistrer.

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4. Ajouter des groupes d’articles et des articles supplémentaires à la formule (facultatif)

Ajoutez plusieurs groupes d’articles à une formule pour offrir aux clients des formules variées. Une fois que vous avez créé un autre groupe d’articles dans une formule, ajoutez-y des articles. Vous pourriez ajouter, par exemple, des accompagnements à la formule intitulée Offre de sandwich et frappé. La formule comporterait trois groupes d’articles : Sandwichs, Laits frappés et Accompagnements. Dans le groupe d’articles Accompagnements, vous pourriez ajouter les articles Frites, Frites de patate douce et Frites spirales.

Pour créer plusieurs groupes d’articles dans les groupes :

  1. Accédez à la page Articles en cliquant sur Gestion des menus > Articles.
  2. Cliquez sur Modifier à côté de la formule que vous voulez modifier.
  3. Répétez l’étape 2. Créer un groupe d’articles.
  4. Répétez l’étape 3. Ajouter des articles à un groupe d’articles pour créer plusieurs groupes d’articles et articles dans les groupes.

 

Prochaines étapes

Modifiez les formules pour ajouter de nouveaux articles à une formule ou pour modifier le prix d’une formule.

Modifiez les listes d’articles pour les formules, notamment pour ajouter des articles à une formule.

Importez ou exportez des formules pour ajouter plusieurs formules en même temps, ou exportez des articles pour les sauvegarder en dehors du back-office.

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