Sobald Sie die anderen Einrichtungsschritte, wie das Hinzufügen von Artikeln und das Erstellen eines Menüs, abgeschlossen haben, können Sie mit der Bearbeitung von Bestellungen über die Lightspeed Restaurant POS-App beginnen.

Dieser Artikel befasst sich mit den beiden gängigen Bestelltypen, Direktverkauf und Tischbedienung, und wie man sie von Anfang bis Ende einsetzt. Doch bevor Sie Bestellungen in Ihrer Kasse bearbeiten, denken Sie an das Einstempeln und das Öffnen eines Verkaufszeitraums.

Standardmäßig befindet sich Ihr neues Lightspeed Restaurant-Konto im Einrichtungsmodus, bis Sie bereit sind, live zu gehen. Auf diese Weise können Sie Übungsverkäufe durchführen, ohne dass dies Auswirkungen auf Ihre Berichte hat, da alle während dieser Zeit verarbeiteten Bestellungen gelöscht werden, sobald Sie sich entscheiden, live zu gehen.

Erstellen von Bestellungen mit Tischbedienung

Bestellungen im Tischbedienungsmodus werden Tischen und Tischplänen zugeordnet. So behalten Sie den Überblick über freie und besetzte Sitzplätze. Dieser Bestelltyp ist in Restaurants und Bars geläufig, wo die Gäste bedient werden.

Legen Sie Ihren voreingestellten Kassenbildschirm im Backoffice fest, indem Sie zu Kasse > Konfigurationen > Bestellungsverwaltung > Bestellungseinstellungen navigieren. Wenn der Bildschirm Tischplan nicht Ihr voreingestellter Bildschirm ist, tippen Sie auf Schließen und wählen Sie Tischplan aus der Navigationsleiste oder tippen Sie auf Tische aus der unteren Navigationsleiste (ältere POS-Navigation). Wenn der Kassen-Bildschirm nicht Ihr voreingestellter Bildschirm ist, tippen Sie auf + Neue Bestellung (iPad), + (iPhone) oder Kasse im unteren Navigationsmenü Ihrer Kasse (ältere POS-Navigation).

Dieser Abschnitt deckt nur die Grundlagen ab. Weitere Daten zu Bestellungen mit Tischbedienung finden Sie in unserem vollständigen Artikel Bestellungen im Tischbedienungsmodus.

1. Navigieren Sie zum Tischplan-Bildschirm oder zum Kassen-Bildschirm, um eine neue Bestellung zu starten.

   • Wählen Sie im Tischplan-Bildschirm einen Tisch aus, um eine Bestellung für diesen Tisch zu beginnen.
   • Vom Kassen-Bildschirm aus geben Sie eine Tischnummer über das Tastenfeld ein und tippen auf die Schaltfläche Tische, um einem Tisch eine Bestellung zuzuweisen. Sollten keine Tische verfügbar sein, können Sie auf die Schaltfläche Tischname tippen, um die Bestellung zu speichern, bis ein Tisch frei wird.

   Falls Sie eine ungültige Tischnummer eingegeben haben, müssen Sie vom Bildschirm für die Bestellungsverwaltung aus auf die Bestellung zugreifen, um Änderungen vorzunehmen.

   

2. (Optional) Fügen Sie Gänge und/oder Sitzplätze zur Organisation hinzu. Die Gänge lassen das Küchenpersonal wissen, in welcher Reihenfolge es die Gerichte zubereiten soll und die Sitzplätze geben an, wer was bestellt hat.
   • Gänge: Tippen Sie in der Bestellübersicht auf Einen Gang hinzufügen. Wählen Sie einen Gang, um ihn hervorzuheben und tippen Sie dann auf einen Menü-Artikel, um ihn zuzuweisen.
   • Sitzplätze: Tippen Sie auf die Schaltfläche + über dem Menü. Wählen Sie eine Sitzplatznummer und tippen Sie auf einen Artikel, um ihn zuzuweisen.
3. Fügen Sie alle Artikel zur Bestellung hinzu, indem Sie sie im Menü auf der rechten Seite auswählen.
4. (Optional) Rabatt hinzufügen, Kunden zuweisen, Notizen hinzufügen, Allergene hinzufügen, die Bestellung bearbeiten oder andere Kassen-Bildschirm Aktionen durchführen.

5. Tippen Sie auf Senden, um die Bestellung an die Küche zu senden. Sie wird pausiert und als offene Bestellung betrachtet, bis sie geschlossen wird.

   Sollte es mehrere Gänge geben, navigieren Sie zurück zur Bestellung und tippen Sie auf Gang senden, um die Küche zu informieren, wann es an der Zeit für den nächsten Gang ist.

   

Erstellen von Direktverkauf-Bestellungen

Im Direktverkaufsmodus zahlen die Kunden direkt für ihre Bestellung. Direktverkäufe werden keinem Tisch und keiner Barrechnung zugewiesen. Dieser Arbeitsablauf ist somit perfekt für Schnellrestaurants, Cafés und Imbissstände geeignet, wo kein Personal zur Bedienung erforderlich ist.

Dieser Abschnitt deckt nur die Grundlagen ab. Weitere Details zum Direktverkauf finden Sie in unserem vollständigen Artikel Hinzufügen von Bestellungen im Direktverkaufsmodus.

1. Navigieren Sie zum Kassen-Bildschirm. Wenn dieser im Backoffice als Ihr Landing-Bildschirm nach dem Login eingestellt ist (Kasse > Konfigurationen > Bestellungsverwaltung > Bestelleinstellungen), wird er sofort nach dem Login des Benutzers angezeigt. Wenn dies nicht Ihr voreingestellter Login-Bildschirm ist, berühren Sie + Neue Bestellung (iPad), + (iPhone) oder Kasse im unteren Navigationsmenü Ihrer Kasse (ältere POS-Navigation).
2. Fügen Sie alle Artikel zur Bestellung hinzu, indem Sie sie aus dem Menü auswählen.
3. (Optional) Rabatt hinzufügen, Kunden zuweisen, Notiz hinzufügen, Allergene hinzufügen, Bestellung bearbeiten oder führen Sie andere Kassen-Bildschirm Aktionen durch.
4. Tippen Sie auf Bezahlen, um die Zahlung der Bestellung durchzuführen.

Zahlen für Bestellungen

Sobald Ihre Kunden bereit sind, ihre Rechnung zu erhalten und zu bezahlen, können Sie deren Bestellung über den Tischplan-Bildschirm oder den Bestellverwaltungsbildschirm abrufen.

Dieser Abschnitt behandelt nur die Grundlagen. Weitere Informationen zur Bezahlung von Bestellungen finden Sie in unserem Artikel Zahlungen verarbeiten.

1. Wählen Sie bei Bestellungen mit Tischbedienung die Bestellung auf dem Tischplan-Bildschirm oder dem Bestellverwaltungsbildschirm aus, um sie auf dem Kassen-Bildschirm zu öffnen.

2. Überprüfen Sie die Details der Bestellung auf dem Kassen-Bildschirm und nehmen Sie alle nötigen Änderungen vor, bevor Sie fortfahren.

   Sie müssen zum Beispiel einen Rabatt hinzufügen, einen Kunden zuweisen, Hinweise hinzufügen, Allergene hinzufügen oder die Bestellung bearbeiten, bevor Sie sie abschließen.

3. (Nur Tischbestellung) Tippen Sie auf die Schaltfläche Rechnung drucken, um mit dem Quittungsdrucker eine Rechnung für Ihren Kunden auszudrucken.
4. Tippen Sie auf Bezahlen, um zum Bezahlbildschirm zu gelangen.

5. Wählen Sie die Zahlungsart und den erhaltenen Betrag aus. Wenn Ihr Kunde vor dem Bezahlen Trinkgeld gegeben hat, können Sie es hier eingeben.

   Bei Bestellungen mit Tischbedienung können Sie die Rechnung teilen, indem Sie auf Artikel, Gedecke oder Sitzplätze in der Bestellübersicht tippen. Von dort aus können Sie einen Artikel, ein Gedeck oder einen Sitzplatz auswählen, um die Zahlung zu bearbeiten.

   

6. Tippen Sie auf Zahlen, um die Transaktion abzuschließen.

7. Bei der Kartenzahlung soll der Kunde seine Karte oder eine unterstützte kontaktlose Zahlungsart an Ihr Zahlungsterminal halten, dort einstecken oder durchziehen.

   Je nach Ihren Trinkgeld-Einstellungen können Kunden während der Zahlung am Terminal selbst oder auf einer Papier-Quittung Trinkgeld geben. Bei Trinkgeld auf Papier-Quittungen müssen Sie das Trinkgeld manuell zur Bestellung hinzufügen, bevor die Zahlung am nächsten Morgen automatisch erfasst wird.